有些茶客把“浑汤、青气、涩味”作为信阳毛尖的品质特征，认为“浑汤”的茶才是好茶，这其实是一种错误的理解。作为一名资深茶人，赵凡国说：“目前市场上占据主流的‘芽小、汤浑、味淡’（民间贬称“小混蛋”）的茶叶一度被定为信阳毛尖的正宗产品，有些人还把它当作信阳毛尖茶的标准，这是错误的。这样的误区不但使消费者喝不到真正的好茶，更是**了信阳毛尖茶质量的提升，导致茶农的收入得不到有效提高。”

　　其实，传统的特级信阳毛尖的标准，以“一芽一叶初展”为主，茶叶生长成熟，茶叶内质丰富，无论是口感还是营养价值，都比纯粹的芽头好。片面追求“细小”芽头，喝的不是好茶，而是虚荣心。

　毛尖茶走入误区，根本原因在炒制技术上，是茶商、茶农迎合市场的结果。赵凡国主张，优质茶叶，一靠优良的品种，二靠适宜的土壤和生态环境，三靠精湛的炒制技术，三项结合才能完成。这三个因素中，品种是前提，产地是基础，炒工是关键。

“小”的就是好的吗？茶产业专家欧阳道坤说，基本的农作物常识告诉我们，“芽”刚刚萌生，正在生长初期，其内含物质不全，营养物质也在积累中。此时只采摘单芽，冲泡出来的茶，茶汤是清薄的、青涩的，喝这种茶既无品茗的愉悦感，也没有充足的营养。

　　对比国内其他茶区，也并非只把单芽作为好茶，**档的西湖龙井就来自“一芽一叶”。记者在杭州西湖龙井产区采访时，当地茶叶专家也不赞同“芽小、汤浑、味淡”的品质标准。他们普遍认为，追求“小”只有两种结果：1.亩产降低，成本增加，茶价高昂；2.短期内会给茶农带来一定的经济利益，但从长远来看，会对茶行业带来**。